Habosbabos Esküvői Magazin > Cukrászda  > Számolj okosan! – Pogácsa és aprósütemény rendelése
Pogácsa és aprósütemény esküvőre

Számolj okosan! – Pogácsa és aprósütemény rendelése

Ki ne csipegetne szívesen lakodalomban a tánc közben egy kis pogácsából, vagy más aprósüteményből? Mindannyian jártunk már esküvőn, pontosan tudjuk, hogy bizony olykor életmentő lehet néhány sós falat. Fogadjátok szeretettel az útmutatónkat, mely talán segít abban eligazodni, hogy mennyi pogácsát és aprósüteményt érdemes rendelni a nagy napra.

Cukrászda banner

Valljuk be, a lakodalomban a vendégek szeretnek jókat enni, és már előre azt találgatják, hogy mi lesz vajon a menü, milyen ízű lesz a torta, és hányféle süteményt kóstolhatnak meg az este folyamán. Érdemes ezért minden süteményt úgy rendelni, hogy este tízkor és éjfélkor se legyen hiány egyikből sem.

Pogácsa és sütemény nélkül nem esküvő az esküvő!

Hogyan számoljatok?

A számítása viszonylag egyszerű, bár több helyen többféle megoldással lehet találkozni. Induljatok ki abból, hogy nagyjából 10 személyenként kell számolni 1kg-ot. Máshol úgy fogalmaznak, hogy egy főre 10-15 dkg pogácsát és más aprósüteményt kell osztani, de hogy nyilvánvaló legyen a dolog: 10 dkg sós és 10 dkg édes süteménnyel számoljatok, ne összesen 10 dekával. A kapott eredményből vonjatok le 1 kilót, ha valószínűleg már éjfél előtt befejezitek az esküvőt, illetve adjatok hozzá 1kg-ot, amennyiben éjfél után is mulatni fogtok. Ehhez hozzájön még a vendégek fogadásához szükséges süti és pogácsa mennyiség.

Animacik
Hirdetés

Falun sok helyen szokás a templom, vagy a házasságkötő terem előtt álló nézelődőket is megkínálni pár falattal, ezért arra is külön kell számolni a süteményekből. Van, ahol ezt úgy oldják meg, hogy a szomszédok, és a családtagok sütnek 1-1 tálca süteményt, és azt kínálgatják a házigazdák a nézelődőknek, így a pár nem rendel plusz adagokat. Ahány ház, annyi szokás – ahogy mondani szokták.

Ha pontosan szeretnétek számolni, akkor tehát mondjuk egy 80 fős esküvőre, éjfél utáni tartózkodással: 8x1kg+1kg=9kg 80 főre tehát 9kg pogácsát és 9kg apró édes süteményt érdemes rendelni. Soknak találjátok a mennyiséget?

A megmaradt süteményekből csomagolhattok a vendégeknek. Ha pedig amiatt aggódtok, hogy kevés lesz a süti, nyugtasson benneteket az a tudat, hogy még a torta kóstolása, és az éjféli vacsora is része a fogyasztásnak. Aligha akad olyan vendég, aki a teljes menü végigkóstolása után egy szelet tortánál többet tudna enni a lagzin. Ráadásul ehhez ugye még nem számoltuk hozzá az imént említett ételeket.

Tipp!

Ezeket a kérdéseket gondosan mérlegeljétek, mielőtt rendeltek:

  • Szeretnétek-e kitenni vendégváró falatokat, vagy csak a szertartáson gyűlnek majd össze a vendégek?
  • Szokás-e azon a vidéken – ahol az esküvőtöket szervezitek – a kíváncsiskodókat is megkínálni a finomságokkal?
  • Várhatóan mennyi alkohol fogy majd a lagzin? Meddig tart a lagzi?
  • Vacsora előtt is kitesztek-e pogácsát és süteményeket az asztalra, vagy csak a vacsora után?
  • Milyen arányban lesznek a gyerekek és a felnőttek az esküvőn?
  • Szeretnétek-e csomagolni a lagzi végén mindenkinek?

Sok szolgáltató vállalja, hogy előre becsomagolja a vendégeknek azt az adag süteményt, amit a lagzi végén odaadnátok nekik. Ezekkel a dobozokkal már előre is tudtok számolni, vagyis pontosan tudjátok, hogy mekkora lesz a költségük, így csak a többi szempontot kell mérlegelnetek.

A méret a lényeg?!

Mivel a pogácsák és a sütemények mérete és ára cukrászdánként igencsak eltérő lehet, ezért könnyen előfordulhat, hogy két 80 fős esküvőnél jelentős különbségek jelentkeznek az áraknál. Van olyan hely, ahol egy pogácsa akkora, mint máshol három, tehát nem mindegy, hogy 10 dkg pogácsa az mondjuk 7 darabot, vagy hármat jelent. Ezeket meg tudjátok kérdezni előre személyesen, amikor árajánlatot kértek egy szolgáltatótól.

Most már bizonyára ti is értitek, hogy a pogácsa és az aprósütemény rendelésénél rengeteg szempontot kell figyelembe venni, ezért oszlanak meg úgy a meglátások és a vélemények. Az a legbiztosabb, ha egy cukrászdában a saját szemetekkel látjátok, hogy melyik sütemény mekkora méretű alapból és mekkora szelekre lehet felvágni, és ehhez mérten döntitek el, hogy 10-15 vagy esetleg 20 dekára van-e szükség belőle/fő.

Ha bizonytalanok vagytok, nyugodtan tegyétek fel az összes kérdéseteket a cukrászdának, az étteremnek, a ceremóniamesternek/vőfélynek és az esküvőszervezőnek is. Ők rengeteg tapasztalattal rendelkeznek, biztosan találkoztak már az adott kérdéssel is. Egy biztos, ne a süteményeken spóroljatok a nagy napon, nem érdemes!

Animacik gyerek

Témába vág

Esküvői tortadísz – Típusok, árak, tippek Az esküvő egyik fénypontja a menyasszonyi torta, és annak legfőbb ékessége, az esküvői tortadísz. Hiába ettük már degeszre magunkat sütikkel, úgyis sorba fogunk állni, hogy megkóstolhassuk a csodásan kidekorált tortát, és emellett meglessük, milyen ...
Év Cukrászdája 2019 – Mutatjuk a TOP10-es listát! A Dining Guide TOP100 Étteremkalauz eredményei között már tavaly is lehetőségünk nyílt megismerni az ország TOP10 cukrászdáját. A TOP10-es listára igen nívós cukrászdák kerültek fel, az Év Cukrászdája Díjat a tavalyi évhez hasonlóan idén is a váci M...
Esküvői torta árak 2019 Egy krémes, csodaszép esküvői torta gondolata izgalommal tölt el bennünket, hiszen alig várjuk, hogy végre megízleljük a csábítóan mosolygó, huncut szeleteket. Nézzük, hogyan simogatja végig az emeleteket a csoki vagy a marcipán, és várjuk, hogy elpu...
Vörös bársony esküvői torta – amiért Gordon Ramsay is él-hal! Az esküvő előtti tortakóstolás és tortaválasztás könnyű teher. Ez az egyik olyan feladat az esküvőszervezés körüli teendők közül, amire a vőlegények is szívest örömest vállalkoznak. Érthető. Ki ne örülne annak, hogy végigkóstolhat egy halom habos tor...
Mesés ízek, speciális esküvői igények – Ez a Sakura! Létezik Nagymaroson egy Sakura névre cukrászda, amelyik boldogan váltja valóra a legmerészebb álmaitokat is. Bármilyen nagyot is álmodtok. Máris bemutatunk benneteket egymásnak! Egy hatalmas, 220 fős lagzihoz szeretnétek megtalálni a megfelelő cuk...
Édes örömök – Főszerepben az esküvői torta! Ha a lelketek legmélyén ti is Gombóc Artúrok vagytok, nagy valószínűséggel hasonló esküvői torta képei lebegnek lelki szemeitek előtt: lesz a kerek torta, a szögletes torta, a lapos torta, a hosszú torta, a rövid torta, a tömör torta, a krémes torta,...
Esküvői torta rendelése – Hány szeletes tortát rendelj? Az esküvői torta rendelése az egyik legédesebb teher esküvőszervezés közben, nem gondoljátok? El kell döntenetek, hogy milyen legyen a torta íze és a külseje, valamint azt is, hogy „hány szeletes” legyen. Utóbbi mögé szokott a legnagyobb kérdőjel ker...
TOP12 esküvői torta trend a nagyvilágból! Évekkel ezelőtt a legtöbb esküvői torta még fehér színű volt, és a csokoládén, a citromon, és az oroszkrémen kívül igen ritka volt, hogy más ízvilág mellett döntöttek volna a párok.  A mai esküvői torta trend sokkal különlegesebb és meglepőbb vonalon...
Esküvői macaron mennyország – trendi és ízletes! Káprázatos színek, extrém ízek és mesés kinézet. Ilyen egy macaron esküvő! Mindannyian nagy rajongói vagyunk a macaronoknak, melyek néhány évvel ezelőtt bombaként robbantak be a világunkba, és azóta nem engedik magukat kiszorítani semmilyen trend ked...
Harry herceg és Meghan rendhagyó esküvői tortája Az esküvői torták esetében legtöbbször a külalakjuk megtervezése okoz több fejtörést, pedig legalább ennyire fontos az is, hogy milyen az ízük. Egy többemeletes tortánál többféle íz mellett is dönthettek, ha pedig követni szeretnétek az idei trendet,...